調理部では、クリスマス仕立ての配食弁当（星形のオムレツ入り）と、デイサービスのおやつには、トライフルをお出ししました。トライフルとは、イギリス語で【気まま、あり合わせ】という言葉で、スポンジケーキと生クリーム・フルーツなどを層に重ね、とり合わせたケーキという意味です。見た目も鮮やかで、味もとても良いと、ご利用者様に大変喜んでいただきました。